شماره 23 مورخ 18 جوزا     

كبد كه آن را جگر نيز گوينديكي از دستگاه هاي نهايت مهم در هضم غذا ميباشدكبد با توليد صفرا به عمل هضم غذا كمك ميكند .

مايع(صفرا) به داخل رودة كوچك ريخته و در آن جا به هضم مواد چربي ياري مينمايد. ليكن وظايف كبد از اين قرار اند ، كه قند را در كيفيت مخصوصي موسوم به (گليكوژن)ذخيره ميكند .(گليكوژن يك مادة نشايسته اي است كه به وسيلة سلولهاي كبد توليد و ذخيره ميشود و خون را تغذيه ميكند و به سهولت قابل تبديل به قند ميباشد.) هنگامي كه عضلات بدن محتاج سوخت بصورت قند ميباشد ،كبد مقدار از ذخيرة خود را وارد خون ميسازد تا بتواند به عضلاتيكه مشغول فعاليت بوده و نياز به سوخت دارند منتقل ميشود . همچنين كبد ياري ميكند تا خون واصله از جهاز هاضمه و طحال تصفيه شود و گلبولهاي قرمز فرسوده بر طرف گردند ، تنظيم ميزان قند خون تحت تأثير عوامل عصبي و هورموني متعددي انجام ميگيرد ، ميتوان گفت كه انسولين مهمترين هورمون تنظيم كننده قند خون ميباشد و نقش اصلي آن كاهش دادن قند خون است و هورمونهاي مانند (گلوكاگون) آدرنالين كه در بخش مركزي غدد فوق كليوي ترشح ميشود و هورمون رشد ، نقش افزايش دهنده قند خون را به عهده دارند .